Kue Mento

Kue Mento

oleh : Ika Mahardikawati

Kue Mento adalah makanan tradisional berupa dadar gulung yang diberi isian daging, kemudian disiram kuah santan lalu dibungkus daun pisang. Kalo sudah makan kue ini rasanya tidak cukup satu 😁. Kali ini saya membuat mento gak pake daun pisang dan diberi tambahan keju @prochiz Easy Melt. Rasanya jangan ditanya deh... nampoool dan lelehan kejunya aduuuuh tambah melting.... Kita bikin yuuuuk.

Bahan
  • 600 ml Santan kental
  • 1 sdm Gula pasir
  • 1/4 sdt Garam
  • 150 gr Keju Prochiz Easy Melt
  • 150 gr Tepung terigu (bahan kulit)
  • 150 gr Tepung beras (bahan kulit)
  • 2 butir Telur (bahan kulit)
  • 3 sdm Minyak sayur (bahan kulit)
  • 600 ml Air (bahan kulit)
  • 1/4 sdt Garam (bahan kulit)
  • 500 gr Daging sapi (bahan isi)
  • 6 siung Bawang merah (bahan isi)
  • 4 siung Bawang putih (bahan isi)
  • 1 sdm Kecap manis (bahan isi)
  • 1/2 sdt Lada bubuk (bahan isi)
  • 150 ml Santan (bahan isi)
  • Gula (bahan isi) Secukupnya
  • Garam (bahan isi) Secukupnya
  • 3 sdm Minyak untuk menumis (bahan isi)
Cara Memasak
  1. Masak santan, gula dan garam hingga sedikit mengental.
  2. Untuk isian, haluskan bawang merah dan bawang putih. Tumis sampai harum. Masukkan daging giling, tambahkan santan, kecap manis, lada bubuk, gula dan garam. Masak sampai air meresap.
  3. Campur semua bahan kulit, buat dadar menggunakan wajan anti lengket.
  4. Ambil satu lembar kulit dadar, beri isian satu sendok makan, gulung. Lakukan seterusnya.
  5. Tata dadar yang telah diberi isian di pinggan tahan panas. Beri parutan keju Prochiz Easy Melt. Tata kembali dengan dadar di atasnya kemudian beri taburan keju kembali. Siram dengan kuah santan.
  6. Kukus selama kurang lebih 30 menit. Angkat dan beri taburan daun seledri.

RESEP TERKAIT

Donat huruf dari wortel

Donat huruf dari wortel

oleh : Erna Puspita
Cheesy Tempeh Bites

Cheesy Tempeh Bites

oleh : Ari Puspitasari
Fussili Brokoli Carbonara

Fussili Brokoli Carbonara

oleh : Damar Aisyah
Nasi Bakar Keju Paprika

Nasi Bakar Keju Paprika

oleh : Lutfi Sasmita Prasetyo